※写真は本日（4月18日）入荷分です。
最初のものと比べて、黄色い花が見えています。

最新情報　−−−−−

2024/04/18 :　花が咲き始め、黄色い部分が多くなりましたので、19日の発送を最終便とさせていただきます。

ご注文の受付は19日の午前中で終了させていただきます。

2024/04/16 :　本日の発送は終了いたしました。

次回は18日以降に発送の予定です。

2024/04/15 :　奈良県産が16日に入荷します。

価格が多少下がりました。

入荷は今週末にもう一回予定していますが、気温によっては花が咲いてしまう恐れがあるそうです。

花が咲くと花山椒独特の味がなくなるので、販売を終了いたします。

2024/04/14 :　本日入荷分は売り切れました。次回は16日（火曜日）に入荷予定です。

2024/04/13 :　兵庫、丹波産が14日にも入荷します。
発送は14日または15日になります。

入荷数量が少ないため、ご注文が多い場合は次回16日（火曜日）に入荷予定の奈良県産をお送りいたしますので、予めご了承ください。

価格は入荷ごとに都度調整させていただきますので、ご安心ください。

2024/04/12 :　新しく兵庫、丹波産が13日に入荷します。市場価格が少し下がってきましたので、多少お安くすることができるようになりました。

写真は丹波産の花山椒です。

発送は13日または14日になります。

入荷数量が少ないため、ご注文が多い場合は次回16日（火曜日）に入荷予定の奈良県産をお送りいたしますので、予めご了承ください。

価格は入荷ごとに都度調整させていただきますので、ご安心ください。

2024/04/12 :　初回入荷分は完売しました。次回は16日（火曜日）に入荷予定です。
価格も多少下がると予想されます。

商品は順次発送いたします。
ご注文件数によりまして、発送が遅れる場合がございますので、予めご了承ください。

2024/04/09 :　ご注文の受付を始めました。発送は4月13日（土曜日）以降の予定です。

商品は順次発送いたします。
ご注文件数によりまして、発送が遅れる場合がございますので、予めご了承ください。

価格は今後の入荷ごとに変動します。

来週の後半（18日以降）には価格がもう少し下がると予想されています。

2024/04/08 :　４月第三週（4月17日頃）の入荷を予定していましたが、今週の後半（11日以降）に入荷できるかも知れません。
正確な日程、価格が間もなく決まりますので、決まり次第お知らせいたします。

2024/03/29 :　今週は急に冷え込んだため、採集予定が10日ほど遅くなりそうです。
今のところ４月17日頃の予定となりました。

今日はとても暖かかったので、また早まるかも知れません。

花山椒の今日現在の様子です。

2024/03/17 :　今季の花山椒は４月第二週（4月7日頃）より入荷を予定しています。なお、今後の天候により前後いたしますので、ご了承ください。

市場ではハウス栽培の花山椒が出始めています。価格は昨年より高くなっているとのことです。

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奈良県吉野、兵庫県丹波で採れた山椒の花です。

花と葉の選別済みです。

新物 花山椒(生) の特徴

花山椒は、小さな山椒の花を開花寸前に一つずつ手摘みで収穫する大変貴重な食材です。

主に佃煮として親しまれていましたが、近年になり「花山椒鍋」、「花山椒すき焼き」など、お鍋料理にそのまま入れて召し上がるのが大変人気です。

花山椒のレシピ

新物の花山椒、レシピとお客様の声→

花山椒料理を提供しているお店

宝塚で花山椒料理を提供されているお店です。
お食事処　うさぎ →　

花山椒の保存方法

花山椒は乾燥しないよう密閉して冷蔵庫で保存して下さい。
冷凍庫に入れられますと、黒く変色してしまい、風味もなくなりますので冷凍庫保存は避けてください。

商品のご注文につきまして

原材料名

花山椒 (国産：奈良県または兵庫県)

この商品はクール便で発送いたします。

※ご注意

・この商品はナマのままです。調理してお召し上がり下さい。

・花だけを選別していますが、葉や小枝などが入っている場合もございます。調理前に葉や小枝を取り除き、水洗いしてからお使い下さい。

・商品発送直前に重さを量り出荷しますが、自然に重量が減るためお届け時には目減りしている場合がございます。予めご了承下さい。

※この商品のお支払方法につきまして、

商品の性質上、入荷後すぐに発送いたしますので、

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ご了承くださいますよう、お願いいたします。