梅こぶ茶・昆布茶

材料 ：
梅こぶ茶・・・小さじ１
砂糖・・・小さじ1/2
醤油・・・小さじ１
だしの素（粉末）・・・少々
みりん・・・小さじ１

作り方：

1. 全ての材料をおなべに入れてひと煮立ちさせれば、梅風味のストレートめんつゆの出来上がりです。

(梅こぶ茶は火を止める直前に入れてください。)
※市販のストレートめんつゆの場合は、100ccに対して梅こぶ茶小さじ1で似たような味になります。

豆知識:
梅干はクエン酸の働きで疲労物質を排出するのに役立ちます。

豆知識:
トマトは脂肪やたんぱく質の代謝をスムーズにして疲労回復を早めてくれます。

材料 ：（２人前）
梅こぶ茶・・・小さじ１
いか・・・100g
サラダ油・・・大さじ２
玉ねぎ・・・大1/4
白ワイン・・・大さじ２
ミニトマト・・・３～４個
酢・・・大さじ２
あらびきコショウ・・・適量

作り方：

1. いかは下処理して薄くスライスします。
2. 玉ねぎは薄切りにし、水にさらしてパリッとさせます。ミニトマトは輪切りにします。
3. 調味料をすべて合わせて、１・２をもりつけた上からかければ出来上がりです。
   （梅昆布茶が溶けるまでよく混ぜ合わせます。）

豆知識:
トマトは脂肪やたんぱく質の代謝をスムーズにして疲労回復を早めてくれます。

材料 ：（１人前）
昆布茶・・・小さじ１
人参・・・1.5cm程度
うどん・・・１玉
シーフード・・・(えび・いか・ほたて)
キャベツ・・・大２枚

作り方：

1. キャベツ・人参はお好みの大きさに切ります。シーフードは下処理をしておきます。
2. 熱したフライパンに油をひいて人参・キャベツ・シーフードの順に入れて炒めます。
3. ２にうどんを入れて軽く炒め、最後に昆布茶を入れてまぜ合わせればできあがりです。

※味付けは昆布茶のみです。

豆知識:
人参は皮付近にカロチンを豊富に含んでいます。

材料 ：（２人前）
ごはん・・・茶碗３杯分
卵・・・１個
レタス・ハム・ピーマン・・・適量
その他お好みの具
あん
水・・・200cc
昆布茶・・・大さじ１強
醤油・・・小さじ1/2
砂糖・・・少々
しょうが(すりおろしたもの)
片栗粉(水溶き)

作り方：

1. レタス・ハム・ピーマンを入れて、少し固めのやきめしを作ります。
2. あんの材料をお鍋に入れて、ひと煮たちさせて最後に水溶き片栗粉を入れてトロミをつけます。
3. １のやきめしを器に盛り、その上から昆布茶あんをかけて、できあがりです。

豆知識:
昆布のぬめり成分が、ガン・高血圧・成人病予防に効果があります。

材料 ：（２人前）
桜塩漬け・・・４～５房
豆腐・・・１丁
昆布茶・・・2g

作り方：

1. お鍋に昆布茶・豆腐・かぶるくらいの水を入れます。
2. 煮立ってきたら桜の塩漬けを４～５房入れてさらに煮立たせます。
3. スープごと器に入れ、塩を落とした桜を上に飾ればできあがりです。

（煮込んだ桜もおいしく食べられます。）

お好みでお酒を入れてもＯＫです。

豆知識:
木綿豆腐は絹ごし豆腐の３倍のカルシウム含量があります。