薬味のご紹介:和歌山産ぶどう山椒の挽きたて粉山椒など、高級佃煮のさん志ょうや本家(宝塚、清荒神参道)

薬味

和歌山県産ぶどう山椒を使った粉山椒などをご用意しています。

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粉山椒

            粉山椒

粉山椒に最も適した和歌山県産ぶどう山椒の実を、茶色くなる前に収穫し、緑色の果皮だけを選別し石臼を使った製法で挽いています。
抹茶のような色をした挽きたて粉山椒をアルミ製の袋に入れ真空包装していますので、香りがとても豊かです。

干山椒

            干山椒

和歌山県産ぶどう山椒の実を茶色くなる前に収穫した緑色の果皮を使っています。
ペッパーミル(胡椒挽き)などで粉にすると、とてもいい香りを立てながら抹茶のような色の粉山椒が出来上がります。

干山椒とペッパーミルのセット

            干山椒とペッパーミルのセット

和歌山県産ぶどう山椒の実の皮(干山椒)とスパイスミル(胡椒挽き)のお得なセットです。